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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deHelado de limón
Descripción de la receta Helado de limón
Fécula de maíz, azúcar, ralladura de limón, huevos y zumo de limón ... te sorprenderá su sabor.Preparación en 5 Minutos
Cocción en 8 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 18 Agosto de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Helado de limón?
- 4 cucharadas al ras de fécula de maíz (40 gr)
- 1 taza y 1/4 de azúcar (200 gr)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza y 1/4 de agua
- 2 huevos
- 1/4 taza de zumo de limón
- Obleas c/n
¿Cómo se prepara Helado de limón?
Disolver la maicena (fécula de maíz), el azúcar y la ralladura de limón con el agua.
Cocinar a fuego mediano, revolviendo en forma continua, hasta que hierva y se espese.
Retirar del fuego, incorporar las 2 yemas ligeramente batidas y mezclarlas rápido.
Cocinar 2 minutos más a baño Maria, revolviendo siempre.
Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y mezclar.
Dejar enfriar e incorporar, mezclando suavemente, las claras a nieves.
Colocar en cubeteras y poner en el refrigerador.
Cuando este un poco congelado, sacar y procesar unos minutos.
Luego, volver al congelador.
Servir con obleas.
Una cucharadita? Es la de te.
Una cucharada? Es la de sopa.
Una taza? Es la de te.
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