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Helado de limón

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Receta deHelado de limón

Avatar de yaannachiaara
Receta enviada por yaannachiaara
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Descripción de la receta Helado de limón

Fécula de maíz, azúcar, ralladura de limón, huevos y zumo de limón ... te sorprenderá su sabor.

Recetas de Dulces » Helados

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 8 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Agosto de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Helado de limón?

  • 4 cucharadas al ras de fécula de maíz (40 gr)
  • 1 taza y 1/4 de azúcar (200 gr)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza y 1/4 de agua
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • Obleas c/n

¿Cómo se prepara Helado de limón?


Disolver la maicena (fécula de maíz), el azúcar y la ralladura de limón con el agua.
Cocinar a fuego mediano, revolviendo en forma continua, hasta que hierva y se espese.
Retirar del fuego, incorporar las 2 yemas ligeramente batidas y mezclarlas rápido.
Cocinar 2 minutos más a baño Maria, revolviendo siempre.
Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y mezclar.
Dejar enfriar e incorporar, mezclando suavemente, las claras a nieves.
Colocar en cubeteras y poner en el refrigerador.
Cuando este un poco congelado, sacar y procesar unos minutos.
Luego, volver al congelador.
Servir con obleas.

Una cucharadita? Es la de te.
Una cucharada? Es la de sopa.
Una taza? Es la de te.

La receta Helado de limón tiene 1 comentarios

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Avatar de kora kora

Hola. Alguien me puede decir como puedo preparar nieve de garrafa? Helado de limón. kora el 27-02-2009

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